L’intervista: La cucina kids rock di Alessandro Borghese

“Guardando fuori dalla finestra il mondo fuori mi domando se la Madre Terra sopravvivrà e spero che gli esseri umani smetteranno un giorno di abusare di lei … Sono solo un sognatore che cerca la strada … che sogna giorni migliori “. Altro che Tagliatelle di Nonna Pina, l’approccio dello chef Alessandro Borghese verso il…

Il primo corso Family friendly restaurant

Al via il primo corso specialistico Family Friendly Restaurant elaborato dal team Slurp Kids e proposto da Gambero Rosso Academy . Il percorso di tre giornate fornisce, grazie ai tecnici specialisti, la formazione necessaria ad affrontare tutte le problematiche legate alla gestione di una clientela eterogenea che prevede la presenza dei bambini. I due moduli formativi…

Basta zuffe nei ristoranti a causa dei bambini!

Negli ultimi anni più volte, media e  social hanno amplificato il grido di dolore dei ristoratori stufi di accogliere famiglie chiassose e bambini che utilizzavano la sala come  parco giochi. L’ultimo episodio di pochi giorni fa a Treviso dove, a causa dei baby clienti, si è arrivati alla zuffa con relative denunce.  Tanti i locali,…

Un quadrifoglio per Slurp Kids

Uocchio, maluocchio, funecelle all’uocchio, aglio, fravaglio, fattura ca nun quaglia, corne e bicorne, cape’e alice e cape d’aglio; diavulillo diavulillo, jesce a dint’o pertusillo; sciò! sciò! ciucciuvè, jatevenne, sciò sciò… Non è vero ma ci credo. Non potevo che cominiare così; da buona napoletana non posso/voglio inaugurare una nuova attività senza un rito propizatorio che…

Il maître dei bambini nell’alta formazione del Gambero Rosso

Presso Città del Gusto – Napoli, dal 13 novembre all’uno dicembre 2017, prenderà il via il primo corso di alta formazione in sala. Quindici giorni, tra teoria e pratica, per professionalizzarsi nell’accoglienza clienti. Una delle giornate sarà interamente dedicata alla formazione di una nuova figura innovativa specializzata nell’accogllienza  dei baby clienti: il maître per i…

Bambini: e…state a tavola!

Se già normalmente è difficile tenere i bambini seduti al tavolo del ristorante, d’estate è quasi impossibile. Senza scuola e con il caldo opprimente, almeno fino alla fine di settembre, divertirsi diventa la priorità assoluta. Che il ristorante si trovi in città o al mare, per ingolosire i baby clienti distratti e inappetenti, c’è bisogno…

Brochure

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